• Перейти до основного вмісту
arrow
Головна
Новини

На Полтавщині обговорили шляхи впровадження нового молочного стандарту

15 лютого 2018, 11:13

  • Пресслужба ОДА
Tetyana Korost Valeriy Golovko Ta Sergiy Ta Sergiy Frolov

На Полтавщині обговорили шляхи впровадження нового молочного стандарту

На Полтавщині обговорили шляхи впровадження нового молочного стандарту

 

У Департаменті агропромислового розвитку Полтавської ОДА відбувся "круглий стіл" «Виробляючи якісне молоко, піклуємося про здоров’я людей». Участь у ньому взяли голова Полтавської ОДА Валерій Головко, директор Департаменту агропромислового розвитку Полтавської ОДА Сергій Фролов та директор Департаменту економічного розвитку, торгівлі та залучення інвестицій Полтавської ОДА Інна Іщенко.

З 1 липня молоко «від населення» переробники більше не купуватимуть. Це пов’язано із впровадженням нового Державного стандарту України 3662:2015 «Молоко-сировина коров’яче. Технічні умови».  

Згідно із ним Україна стає на шлях впровадження європейських санітарно-гігієнічних стандартів в процесі переробки молока. Тобто, незабаром буде лише 3 сорти молока для харчової промисловості: екстра, вищий і перший. Відтак молоко другого ґатунку, яке сьогодні переважно надходить від населення, переробники закуповувати не зможуть. «Молочна реформа» і стала темою обговорення круглого столу.

— Більшість селян заробляють на життя тим, що здають молоко. Тому через необхідність впровадження нового Державного стандарту вони можуть втратити єдиний заробіток. Ми не повинні цього допустити, — наголосив Сергій Фролов.

Основними відмінностями між ґатунками молока є загальна бактеріальна забрудненість, кількість соматичних клітин та кислотність молока. Відтак, екстра ґатунок має мати загальну бактеріальну забрудненість до 100 тис./см3, вищий ґатунок — до 300 тис./см3, перший ґатунок — до 500 тис./см3, другого сорту — до 3000 тис./см3.

Щоб не залишитися без заробітку, дрібним молочним виробникам потрібно терміново підвищувати якість продукції. Тобто, покращити фізико-хімічні та мікробіологічні показники.

— Цього можна досягти шляхом безконтактного доїння корів та охолодження молока. Зокрема, якщо одразу після доїння охолодити молоко до 5 градусів Цельсія, то це призупинить розвиток бактерій та дозволить протягом доби переробити молоко. Але доїльний апарат, установка для охолодження молока, лабораторне устаткування — обладнання не з дешевих. І придбати його самотужки одній сільській родині нереально. Вихід — створення кооперативів, — додав директор Департаменту агропромислового розвитку Полтавської ОДА.

Молочний кооператив — це об’єднання власників корів для спільної заготівлі та збуту молока. Їх на Полтавщині нині дев’ять.

Підбиваючи підсумки засідання, Валерій Головко зазначив, що тема підвищення якості молока стосується не тільки аграрного сектору, а й стану здоров'я наших дітей. А для полтавської влади це одне із найважливіших питань.

— Тенденція захворюваності показує, що у школах 62% дітей звільнені від уроків фізичного виховання. А це питання якісного, збалансованого та повноцінного харчування. Полтавщина вирощує і виробляє якісну продукцію, яка відповідає всім європейським стандартам. Наша задача, щоб цю продукцію отримали діти на столах шкільних їдалень. Добре, що Департамент розробив дорожні карти, на яких показано етапи виробництва молока та реалізації молочної продукції.

Поділитись

Теги

агро

Новина за темою

У Державному аграрному реєстрі запрацював новий функціонал
15/02/2018
На Полтавщині відкрили меморіальну дошку Герою України, фермеру Віктору Чміленку
15/02/2018
Звернення т.в.о. начальника ОВА Володимира Когута з нагоди Дня фермера
15/02/2018
Dsc0225

Dsc0225

Dsc0251

Dsc0251

Zasidannya 3

Zasidannya 3

Inforgafika

Inforgafika

Arrow slider next
Arrow slider prev

Останні новини

Більше новин
Як захистити себе від фішинг-афери на маркетплейсах Як захистити себе від фішинг-афери на маркетплейсах
25/06/2025
Чи враховується до сукупного доходу сім'ї компенсація, отримана замість «Пакунка малюка»?
25/06/2025
Звернення т.в.о. начальника Полтавської ОВА Володимира Когута з нагоди сьомої річниці створення 116-ї окремої бригади територіальної оборони
25/06/2025
Експортерів Полтавщини запрошують на вебінар«Нові логістичні маршрути для українського експорту 2025» від Nazovni Academy
25/06/2025
З 01 липня призначення та виплату державних соціальних допомог здійснюватиме Пенсійний фонд України
25/06/2025
25 червня на Полтавщині проводитимуть технічні вибухи
25/06/2025
Як призначення належного користувача впливає на обмін 2-річного посвідчення водія
25/06/2025
Звернення Президента України до Сенату й Палати представників парламенту Нідерландів
24/06/2025
Володимир Зеленський провів спільну зустріч із президентами Євроради та Єврокомісії і Генсеком НАТО
24/06/2025

Надсилаємо насвіжіший дайджест новин

Підпишіться, щоб отримувати листи.

ПОЛТАВСЬКА ОБЛАСНА ВІЙСЬКОВА АДМІНІСТРАЦІЯ

Офіційний веб-сайт

Адреса:

36014, Полтава,вулиця Соборності, 45

Телефон

+380 (532) 56-02-90

Електронна пошта

[email protected]

Гаряча лінія

112

ОВА

Весь контент доступний за ліцензією Creative Commons Attribution 4.0 International license, якщо не зазначено інше

Технічна підтримка сайту

[email protected]

Розроблено в

За підтримки

Мапа сайту