• Перейти до основного вмісту
arrow
Головна
Новини

Профілактика інфекційних захворювань та харчових отруєнь

07 травня 2018, 17:07

  • Пресслужба ОДА
86Aa16e8b07ae255a1755122077cf246 Xl

Профілактика інфекційних захворювань та харчових отруєнь

Профілактика інфекційних захворювань та харчових отруєнь

 

У літній період почастішали випадки виникнення спалахів гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь, пов'язаних з вживанням продуктів харчування та питної води, забруднених хвороботворними мікробами.

Більшість групових інфекційних захворювань та отруєнь виникають після проведення масових святкувань - весіль, ювілеїв, випускних вечорів, проводів в армію тощо.

Спеціалісти-епідеміологи стверджують, що основними причинами спалахів є залучення до приготування страв випадкових осіб, котрі не обізнані з елементарними правилами особистої гігієни, а також порушення технологій приготування їжі, зберігання харчових продуктів в антисанітарних умовах, без належного температурного режиму.

Факторами передачі інфекції найчастіше стають готові страви, молоко і молочні продукти, кондитерські вироби, які готуються "із запасом", що призводить до накопичення у продуктах збудників інфекційних захворювань.

ПАМ'ЯТКА ДЛЯ НАСЕЛЕННЯ

З метою профілактики інфекційних захворювань та харчових отруєнь МОЗ рекомендує:

  • НЕ вживати продуктів і напоїв при найменшій підозрі щодо їх недоброякісності та з простроченими термінами споживання. Зберігати продукти харчування тільки у спосіб зазначений на упаковці та у встановлений термін.

  • НЕ купувати продукти харчування на стихійних ринках або з рук у приватних осіб. Купуючи будь-які харчові продукти у торговельній мережі споживач має право вимагати у продавця документи, що підтверджують якість та безпеку продукції.

  • НЕ вживати незнайомі гриби, ягоди, трави та інші рослини. При харчуванні у непристосованих умовах (ліс, пляж тощо) виключати контакт продуктів з ґрунтом та піском.

  • НЕ готувати продукти із запасом. Приготовлені страви бажано вживати відразу, а у випадку їх повторного споживання вони мають піддаватись вторинній термічній обробці. Зберігання виготовленої страви без холоду не повинно перевищувати 2 годин.

  • НЕ брати у дорогу продукти, що швидко псуються (ковбасні, молочні, кулінарні, кондитерські вироби або інші продукти, які потребують охолодженого зберігання).

  • НЕ приготовляти багатокомпонентні страви, що вимагають високої термічної обробки (паштети, м'ясні салати тощо), в незабезпечених умовах. При споживанні овочів, фруктів та ягід їх необхідно добре промити питною водою, а при споживанні дітьми - обдати окропом.

  • НЕ використовувати для пиття, приготування їжі та миття посуду воду з незнайомих джерел водопостачання (ріки, озера, підземні джерела, поверхневі води тощо). Для пиття і приготування їжі використовувати воду тільки з централізованих джерел водопостачання або питну бутильовану. При неорганізованому відпочинку (туристичні мандрівки, екстремальний туризм тощо) для миття посуду і рук вода має бути профільтрована і проварена. Для пиття та приготування їжі необхідно мати з собою запас питної води.

Перед приготуванням їжі та перед її вживанням завжди мити руки з милом. Обов'язково мити руки після відвідування туалетів.

При відпочинку з дітьми батьки повинні ознайомити дітей з правилами харчування та правилами дотримання особистої гігієни. Дорослим необхідно ретельно слідкувати за тим, щоб діти не споживали незнайомі ягоди та продукти.

Для купання та відпочинку слід користуватися лише офіційно дозволеними пляжами. У випадку виявлення перших ознак кишкового захворювання необхідно терміново звернутись до найближчої лікувальної установи.

Самолікування небезпечне!

При груповому  відпочинку хворого бажано тимчасово (до прибуття лікаря) ізолювати від решти колективу. При тяжкому стані хворого треба негайно викликати швидку медичну допомогу.

Державна служба України з надзвичайних ситуацій.

 

Поділитись

Теги

медицина

Новина за темою

Ботулізм – небезпечна інфекція
07/05/2018
Здоров’я ближче до громади: обласні лікарі побували в Дмитрівці
07/05/2018
Сонячний опік: як вберегтись та які симптоми вказують, що час до лікаря
07/05/2018
19260282 670619873062744 5384207802212371221 N 0

19260282 670619873062744 5384207802212371221 N 0

86Aa16e8b07ae255a1755122077cf246 Xl

86Aa16e8b07ae255a1755122077cf246 Xl

19260282 670619873062744 5384207802212371221 N 0

19260282 670619873062744 5384207802212371221 N 0

Arrow slider next
Arrow slider prev

Останні новини

Більше новин
єРобота: Цьогоріч державною підтримкою скористалися 12 підприємств переробної промисловості єРобота: Цьогоріч державною підтримкою скористалися 12 підприємств переробної промисловості
18/07/2025
Ким козаки були насправді: розвінчуємо міфи
18/07/2025
Через несприятливі погодні умови на Полтавщині без світла залишилися понад 2300 споживачів (ОНОВЛЕНО)
18/07/2025
У липні з обласного бюджету спрямують понад 2 млн грн на матеріальну допомогу жителям Полтавщини
18/07/2025
Володимир Зеленський обговорив з Емманюелем Макроном оборонні потреби, зміцнення ППО та подальші кроки у форматі коаліції охочих
18/07/2025
На Полтавщині створять робочу групу з питань підтримки ветеранів
18/07/2025
Спортсмен із Полтавщини виборов шість золотих медалей на Чемпіонаті України з плавання
18/07/2025
Дайджест наукових подій та заходів Полтавщини
18/07/2025
На Полтавщині вночі та вранці 19 липня синоптики прогнозують грозу
18/07/2025

Надсилаємо насвіжіший дайджест новин

Підпишіться, щоб отримувати листи.

ПОЛТАВСЬКА ОБЛАСНА ВІЙСЬКОВА АДМІНІСТРАЦІЯ

Офіційний веб-сайт

Адреса:

36014, Полтава,вулиця Соборності, 45

Телефон

+380 (532) 56-02-90

Електронна пошта

[email protected]

Гаряча лінія

112

ОВА

Весь контент доступний за ліцензією Creative Commons Attribution 4.0 International license, якщо не зазначено інше

Технічна підтримка сайту

[email protected]

Розроблено в

За підтримки

Мапа сайту