Переселенка з Донеччини відкрила бізнес на Полтавщині

Оселившись у селі на Полтавщині, завдяки підтримці та допомозі людей, зібралася із силами та вирішила відновити власне крафтове виробництво сирів з коров’ячого молока.

Пані Людмила вже мала досвід виробництва різноманітних видів сирів, адже почала займатися цим більше 5 років тому: наростила обсяги та різновиди сирів, налагодила продаж через інстаграм-сторінку, мала постійних клієнтів та постійно проходила сертифіковані майстер-класи.

Однак тепер пані Людмила змушена починати все з початку. Задля виготовлення сиру купує сировину, коров’яче молоко, в односельців. Зі збільшенням обсягів продажу виникла потреба у збільшенні виробництва, тому підприємиця придбала спеціальне обладнання – „Сироварку-пастеризатор-охолоджувач”.

Масштабувати виробництво й асортимент Людмилі Мірошниченко допомогла обласна програма підтримки ВПО на 2023-2024 роки. За нею підприємиця отримала майже 70 тис. грн відшкодування частини вартості спецобладнання для сироваріння.

Підприємиця вже виготовляє: халлумі, лангр, рікотту, Валансе (але з коров’ячого молока), Проволоні, Швейцарський (Клюква) та різні сирні рулети.